广大考生及家长：

　　2024高考在即，为确保高考期间广大考生饮食安全和身体健康，防范食源性疾病发生，现就高考期间食品安全注意事项温馨提示如下：

　　1.合理选择就餐方式。考生应尽量在学校食堂或者选择卫生条件好、设施全、信誉高的餐馆就餐。谨慎选择网络订餐外卖食品，收到外卖尽快食用。考生购买食品应选择标识清楚、包装完整、感官正常且在保质期内的食品。

　　2.科学搭配每日膳食。遵循考生固有的生活和饮食规律，三餐注意营养均衡，切忌暴饮暴食。多食用清淡的食物，不宜食用平时未吃过的食品。考试期间建议避免食用生冷凉菜、生食水产品、冷链即食等食品，避免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。

　　3.家庭烹饪注意事项。家庭制作食品应确认食材新鲜，充分清洗，生熟分开，烹制时应烧熟煮透，以热菜热食为佳。食材避免切块过大，确保烧熟烧透。使用冰箱冷藏食物时，放在密封容器中或用保鲜膜包好，生、熟食品应分层放置（熟上生下）。

　　4.保持良好生活习惯。考生注意保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤消毒。外出就餐使用已消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率和交叉污染的风险。

　　5.发现违法及时举报。高考期间，广大师生和家长如发现违反《食品安全法》等法律法规的行为，请及时拨打12315热线进行投诉举报。

　　蔡牛镇人民政府

　　2024年5月29日