为进一步提升幼儿园食堂食品安全管理水平，3月21日，县市场局在凡河小学特邀铁岭市市场局餐饮科科长为铁岭县58家园所托幼机构120名从业人员开展“食堂食品安全”专项培训。

  培训会上，徐科长结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等内容展开详细阐述，重点围绕从业人员健康管理、原料采购索证索票、食品加工操作规范、餐饮用具清洗消毒、食品留样管理等关键环节进行详细讲解。通过典型案例剖析，深入分析幼儿园食堂常见风险隐患及科学管理方法，要求幼儿园严格落实食品安全主体责任，明确食品安全总监和食品安全员的职责，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现和消除食品安全隐患。徐科长指出：“幼儿园食堂是食品安全监管的重中之重，培训既是指导也是督导，未来将深化‘政园联动’机制，共同守护幼儿健康成长。”

  此次培训是校园（托幼机构）食品安全专项行动的重要内容，全县托幼机构对食品安全知识有了更全面、更深入的了解，增强了食品安全意识和责任感，为幼儿的健康成长保驾护航，全力守护好幼儿“舌尖上的安全”。